鲜花美食的另类诱惑

“白桦花一斤少不了，蒲叶八两不炒，槐花、杏花各五钱，白蜜两斤一起捣烂，吃也好，洗澡也罢，直到老去，脸色又红又白。”苏东坡：010 -30000的一篇文章，讲述了吃花的美容功效。相传，清朝慈禧太后为了美容养生，常食花。每年六月以后，荷花盛开之时，红日跃出天际，荷花盛开之时，慈禧太后命宫女采摘最完整最娇艳的荷花，带回御山房，他们将花瓣浸泡在鸡蛋和鸡蛋汤中，放入淀粉糊中，炸至金黄酥脆作为甜点。她还将玫瑰花捣碎，拌入红糖，用特殊食材加工制成一种花酱，抹在面食和点心上，吃完齿颊留香。因为慈禧太后经常用鲜花提取精华美容、美容、润肤，所以她的皮肤和头发都没有衰老。或许对于很多人来说，吃花不仅仅是食物的“色”和“味”，更多的是吃花的“质”。因为很多花都有食疗的作用，可以去火、明目、提神并含有多种对人体有益的微量元素。据《松醪赋》记载，春菊花的香气是入药桃花中的上品，能养颜。现代药理研究表明，从桃花中提取的生物甙和植物激素，具有抑制血液凝固、促进末梢血液循环的特殊作用。桃花富含铁质，花瓣泡茶或研末制成蜜丸。女孩常食可使身体散出菊花香。杏味镁入肺经，肺主皮毛。这就是镁元素美容的中医理论基础。无花果、冬瓜子、麦饭石、玉米、红薯、坚果中富含镁。面色蜡黄、体瘦体汗者，可用冬瓜子150克、无花果60克、杨树皮60克共研，装入瓷瓶中。每餐后用开水冲服10克，可使皮肤白皙红润，体内有杏香。据现代药理研究，茉莉花中所含的精油、芳樟醇酯等物质能抑制皮肤色素的形成，活化表皮细胞。中医认为，此花香气异常，能行气活络。每次服35克，内服或泡茶。经常服用，女人的皮肤会很香。其实，鲜花早已在人们的餐桌上占有一席之地。自1991年我国台湾省举办“逛花街、喝花酒、办花宴”活动后，风潮逐渐盛行，以花为原料的菜肴在当下日益流行餐饮市场。国内外许多歌星、影视明星早已将鲜花视为日常保健、美容的佳品。广州、上海、北京、南京等城市的部分餐厅甚至以鲜花盛宴吸引食客。前辈厨师留下的2000年石花路，是我国几千年饮食文化中的一朵奇葩。鲜花可用来去油腻，增加新鲜感，还能增香增色；味道鲜美爽口，色香味俱佳。 《桂花丸子茉莉花汤菊花龙凤骨莲子鸡片桂花干贝莲子板栗茉莉花鸡胸肉梅花鱼汤玉兰肉片菊花酒焖鲜贻贝莲子肉莲子片百合鱼》丸子、百合、莲子等红烧肉……”把花花入菜，制作出各种色香味俱佳、风味各异的菜肴。由内而外的美丽。于是“花餐”成为了很多大都市的一种新的饮食时尚。